Metodología nutricional y uso de IA

• Edad, sexo requerido por la ecuación, peso actual y estatura.
• Objetivo principal: pérdida de grasa, recomposición, ganancia muscular o mantenimiento.
• Movimiento cotidiano y, si el cliente lo conoce, un rango aproximado de pasos.
• Frecuencia y duración del entrenamiento; Winext prioriza las sesiones completadas de las últimas cuatro semanas cuando hay suficiente registro.
• Número de comidas, horarios, preferencias, alimentos rechazados, alergias e intolerancias declaradas.
• Controles de peso, adherencia y medidas disponibles para evaluar la tendencia.

El porcentaje de grasa corporal es opcional: ayuda a contextualizar la revisión, pero el cálculo base no depende de que el cliente disponga de esa medición.

3.1 Energía en reposo

Winext utiliza la ecuación de Mifflin–St Jeor: peso, estatura y edad se combinan con el ajuste correspondiente al sexo requerido por la fórmula. Si falta un dato obligatorio o el resultado queda fuera del rango operativo, la aprobación se bloquea para revisión.

3.2 Mantenimiento y actividad

La energía de reposo se aplica a un rango de actividad que considera movimiento diario y entrenamiento. Cuando existen registros suficientes, se usan la frecuencia y duración observadas durante los últimos 28 días; de lo contrario, se utiliza lo declarado en el cuestionario. Winext no convierte automáticamente kilos levantados o repeticiones en calorías consumidas.

3.3 Ajuste por objetivo

• Pérdida de grasa: déficit inicial conservador cercano al 15 %, limitado normalmente a 250–550 kcal por día.
• Ganancia muscular: superávit inicial cercano al 5 %, limitado normalmente a 100–300 kcal por día.
• Recomposición: punto de partida próximo al mantenimiento, con un ajuste inicial pequeño.
• Mantenimiento: parte del centro del rango estimado de mantenimiento.

El sistema limita déficits agresivos y puede ajustar la propuesta en pasos pequeños cuando existe una tendencia de peso de al menos 14 días acompañada de adherencia suficiente. Una tendencia sin adherencia no modifica automáticamente las calorías.

3.4 Macronutrientes

La proteína se calcula principalmente por peso y objetivo, dentro de un rango operativo de 1,4–2,2 g/kg. La grasa conserva un mínimo funcional y los carbohidratos completan la energía restante. Las calorías publicadas se vuelven a derivar de proteína, carbohidratos y grasas para evitar contradicciones por redondeo. El coach debe aprobar el cálculo antes de bloquear el plan.

Una vez aprobadas las metas, el borrador distribuye grupos alimenticios entre el número de comidas y los horarios declarados. En Nutrición Pro, las porciones avanzan en incrementos de media porción y se contrastan con la mediana nutricional real del grupo disponible.

• La proteína se reparte durante el día para evitar concentrarla innecesariamente en una sola comida.
• Los carbohidratos pueden acercarse al entrenamiento cuando el horario y la tolerancia lo permiten.
• Las grasas y la fibra se distribuyen considerando digestión, saciedad y la composición real del catálogo.
• Antes de aplicar el borrador, Winext comprueba una diferencia máxima del 5 % en energía y del 10 % en cada macronutriente respecto de las metas aprobadas.

Si la granularidad de las porciones no permite una coincidencia exacta, el sistema conserva las metas aprobadas, informa la diferencia y exige revisión; una nota de IA no invalida la comprobación.

El plan prescribe primero grupos y porciones. Después, el generador elige alimentos activos y compatibles con el grupo, la comida, las restricciones y la configuración del cliente. La selección incluye variedad ponderada: prioriza opciones recomendadas o contextualmente ideales, evita repetir un alimento dentro del mismo día y, cuando existen alternativas, evita usarlo más de dos días consecutivos.

USDA FoodData Central es una fuente de referencia nutricional para ampliar y documentar la biblioteca administrativa. Winext consulta alimentos por texto, normaliza los datos por 100 g y conserva el identificador de origen. Antes de incorporarlos al catálogo local, el coach revisa categoría, porción, preparación, nutrientes y seguridad.

• USDA no calcula las metas personales del cliente.
• USDA no interpreta alergias, medicamentos o condiciones de salud.
• USDA no decide qué alimento aparecerá en una comida.
• La consulta administrativa de alimentos no envía a USDA el perfil, las medidas ni el historial de salud del cliente.

Los valores siguen siendo estimaciones: pueden variar por marca, origen, madurez, cocción, aceite añadido y peso realmente servido.

Al reemplazar un alimento, Winext intenta conservar primero el nutriente predominante y después compara calorías, proteína, carbohidratos y grasa con el alimento planificado.

• Cambio directo: la energía queda aproximadamente dentro del 15 % y el nutriente predominante dentro del 10 %, además de superar los controles de los demás macros.
• Alternativa cercana: puede necesitar una cantidad diferente; admite una separación moderada, aproximadamente hasta 25 % en energía y 20 % en el nutriente predominante.
• Requiere ajuste: cambia de forma importante el balance. Mantiene una referencia visible y necesita confirmación o compensación en otra parte de la comida.

Las cantidades se redondean a medidas utilizables: unidades enteras cuando corresponda, gramos de forma práctica y fracciones razonables para tazas, cucharadas u otras medidas domésticas.

El primer cálculo es un punto de partida. Winext compara posteriormente tendencia de peso, adherencia, sesiones completadas y medidas disponibles. Los cambios automáticos son conservadores, quedan registrados y vuelven a requerir revisión del coach antes de sustituir una meta aprobada.

Las revisiones inteligentes requieren una autorización independiente. Antes de activarlas, Winext identifica al proveedor y explica las categorías enviadas. Para las revisiones de progreso se usan registros estructurados y agregados de entrenamiento, nutrición, descanso, hidratación y medidas; no se envían nombre, contacto, fotografías ni el texto de notas clínicas. Las condiciones, medicación, lesiones y alergias se reducen a indicadores de existencia, sin transmitir su descripción.

La autorización puede retirarse sin eliminar la cuenta. Consulta todos los proveedores, finalidades y derechos en la Política de Privacidad.